About Company
Sunrise Daily
Office Address
Industry
Food & Consumer
Website
Job Description
- Memimpin dan mengelola operasional seluruh unit/outlet F&B agar berjalan efektif dan sesuai standar perusahaan.
- Menyusun serta mengimplementasikan strategi bisnis untuk meningkatkan penjualan, profit, dan pertumbuhan perusahaan.
- Mengawasi kinerja operasional, kualitas layanan, implementasi SOP, serta efisiensi biaya operasional.
- Mengembangkan performa tim melalui monitoring, evaluasi, dan koordinasi lintas departemen untuk mencapai target perusahaan.
Requirements
- Pendidikan minimal S1 di bidang Manajemen, Hospitality, Tata Boga, Bisnis, atau bidang terkait.
- Laki-laki maksimal 35 Tahun.
- Memiliki pengalaman minimal 5 tahun di industri Food & Beverage, dengan pengalaman memimpin operasional multi-outlet/restoran/cafe menjadi nilai tambah.
- Memiliki kemampuan leadership dan people management yang kuat dalam mengelola tim operasional, kitchen, service, dan support department.
- Memahami operasional F&B secara menyeluruh, mulai dari service, kitchen flow, inventory, purchasing, hingga quality control.
- Memiliki kemampuan menyusun dan menjalankan strategi bisnis untuk meningkatkan sales, profit, dan efisiensi operasional.
- Mampu membuat, mengevaluasi, dan memastikan implementasi SOP operasional berjalan dengan baik.
- Memahami pengelolaan food cost, beverage cost, labor cost, serta analisa profit & loss (P&L).
- Memiliki kemampuan problem solving dan decision making yang cepat serta tepat dalam situasi operasional.
- Terbiasa melakukan monitoring OKR outlet dan evaluasi performa tim secara berkala.
- Memiliki kemampuan komunikasi, negosiasi dan koordinasi yang baik dengan internal maupun eksternal perusahaan.
- Mampu bekerja dengan target, tekanan operasional, serta memiliki orientasi pada customer satisfaction dan business growth.
- Memiliki integritas, disiplin, dan tanggung jawab tinggi dalam melakukan pekerjaan.
- Bersedia melakukan perjalanan dinas dan monitoring operasional seluruh unit/outlet perusahaan bila diperlukan.